Juice of the day

Gurka + grönselleri + ett Granny Smith = gott

Det finns nästan ingen frukt jag föraktar (jo, föraktar...) som ett Granny Smith-äpple. Visst, vackert som få, men med ett skal som oftast närmar sig millimetertjockt och en syrlighet som får tårna att krulla sig. Och inte på ett bra sätt. Dessutom känns det som om Granny Smith fått sig en slurk av ungdomens källa, äpplet blir ju för guds skull aldrig gammalt! Skrumpnar inte utan blänker i all evighet.

Men nu har jag insett vad man ska göra med Gr. Smith. Hon ska förstås inte ätas som ett mellanmål, eller bakas till en paj, hon ska juicas. I ensamt majestät, kanske med lite mynta eller som en liten piff i en annars ganska tråkig grönsaksjuice. Allt är förlåtet Granny!